Le Bistro Volney, restaurant en centre-ville de Rennes vous propose son nouveau menu pour la Saint-Sylvestre 2019 ! Découvrez notre menu de fin d’année …
Pour commencer,
– Amuse Bouche
– Entrées :
- Foie gras du Volney, chutney poires aux cinq baies, toasts.
ou
- Noix de Saint-Jacques, émulsion de Parmesan, pistou de roquette aux noisettes
– Plats au choix :
- Ballottine de Cabillaud poché, bouillon de crevettes grises épicé, lait de coco, risotto safrané et légumes du moment.
ou
- Cuisses de canard farcies aux petits légumes et brisures de truffe, jus réduit, poêlée de champignons et légumes du moment.
– Assortiments de fromages de la maison Balé
– Desserts au choix :
- Bûche du Volney vanille et chocolat blanc
ou
- Bûche du Volney poires et chocolat noir et café
Prix : 70€ par personne (hors boissons)
