Discover our menu of summer 2016, elaborated by our team, always to satisfy you with fresh products !
Les entrées
- Notre foie gras, gelée de cidre, toats
- Ravioles de gambas, fromage blanc fermier aux condiments
- Tartare de veau au couteau, à notre façon
- Tataki de thon, tempura de gambas, sauce romanesco
Les plats
- Andouillette “à la ficelle” de l’Argoat, sauce moutarde au moût de raisin, pommes de terre grenailles, légumes du moment
- Grenadin de veau, sauce au cidre, gratin, pommes fruits et légumes du moment
- Planche du boucher, sauce au poivre de Madagascar, wedges de pommes de terre et patates douces, légumes du moment
- Poisson du jour, beurre blanc à notre façon, risotto à l’encre de seiche, légumes
- Râble de lapin farci aux fruits secs, sauce estragon, gratin de pommes de terre et patates douces, légumes du moment
- Suprême de pintade à la sauge, polenta frit et légumes du moment
Les desserts
- Ardoise de fromages affinés
- Coupe de glaces artisanales
- Café, déca, thés, gourmands
- Mi-cuit au chocolat “Guanaja” de Valrhona
- Tiramisu aux fruits rouges
- Trilogie de crèmes brulées
