Le Bistro Volney

Cuisine d'appellation contrôlée

  • Le Bistro Volney
  • Restaurant in Rennes
    • Restaurant Bistro Volney open on sunday night in Rennes
  • Spring menu 2018
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The autumn menu

Les entrées

  • Carpaccio de saumon fumé maison et Saint-Jacques marinées.
  • Ris de veau pané sur sauté de pétoncles à la crème et petits légumes
  • Notre foie gras et sa confiture de griottes revisitée
  • Wontons de gambas, fromage blanc fermier et ses condiments

Les plats

  • Suprême de pintade, sauce fruits rouges, polenta frit et poêlée de légumes
  • Planche du boucher, Angus, sauce moutarde à la Fourme d’Ambert, wedges de pommes de terre et patates douces, légumes
  • Andouillette “à la ficelle” de l’Argoat, sauce moutarde au poivre sauvage de Madagascar, pommes de terre grenailles et poêlée de légumes
  • Souris d’agneau, jus aux herbes, rizotto à la courge et potimarron, poêlée de légumes
  • Magret de canard sauce pain d’épices, pain d’épices poêlé, légumes
  • Poisson du jour, beurre blanc à notre façon, quinoa aux herbes fraîches, poêlée de légumes

Les desserts

  • Mi-cuit au chocolat “Guanaja” de Valrhona
  • Tartelette aux oranges, crème de marrons, chantilly à la fève tonka.
  • Coupe de glaces, “Sanchez”
  • Ananas rôti, sorbet Kalamansi
  • Ardoise de fromages affinés
  • Café, thé, déca, gourmands
 

Our menu changes every season and therefore changes four times a year.

Formules jours are available for lunch on weekdays: entrée of the day, meat or fish of the day and a dessert of the day.

Menus are available in English in the restaurant.



A la carte midi et soir
Plat + dessert = 26€
Entrée + plat = 30€
Entrée + plat + dessert carte = 34€

Reservations:
By telephone +33 299 27 04 46
or e-mail jmf@lebistrovolney.com.

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Website & SEO : Chris Kleingeld | Interior Design : Luc Miravalls

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