Le Bistro Volney

Cuisine d'appellation contrôlée

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La carte automne hiver du restaurant le Bistro Volney 2016

Avec l’arrivée des feuilles qui tombent, le froid qui commence à s’installer, nous vous avons préparé une nouvelle carte spécialement pour la fin d’année ! Et toujours à base de produits frais et fait maison !

A la carte ou en menu, tous les plats cités sont disponibles le midi et soir :

Les entrées

  • Notre foie gras, coings confits, toasts
  • Ravioles de canard vapeur, bouillon thaï, nouilles Soba
  • Tataki de thon au sésame, tempura de gambas, sauce romesco
  • Tartare de saumon fumé maison, mozzarella di bufala, espuma de betteraves

Les plats

  • Andouillette à la ficelle de l’Argoat, sauce moutarde au piment d’Espelette, pommes de terre grenailles et légumes du moment
  • Cocotte du moment et ses légumes
  • Pièce du boucher, sauce moutarde au poivre de Madagascar, wedges de pommes de terre et patates douces, légumes du moment
  • Râble de lapin, farce au boudin noir et fruits secs, sauce pomme, gratin de pommes de terre et patates douces, légumes du moment
  • Poisson du jour, beurre blanc à notre façon, risotto, légumes du moment

Les desserts

  • Ardoise de fromages affinés
  • Café, déca, thés, gourmands
  • Mi-cuit au chocolat “Guanaja” de Valrhona
  • Trilogie de crèmes brulées
  • Tiramisu à l’orange, spéculos et crème de marrons
 

Our menu changes every season and therefore changes four times a year.

Formules jours are available for lunch on weekdays: entrée of the day, meat or fish of the day and a dessert of the day.

Menus are available in English in the restaurant.



A la carte midi et soir
Plat + dessert = 26€
Entrée + plat = 30€
Entrée + plat + dessert carte = 34€

Reservations:
By telephone +33 299 27 04 46
or e-mail jmf@lebistrovolney.com.

Copyright © 2022 · Le Bistro Volney Restaurant, Rennes
Website & SEO : Chris Kleingeld | Interior Design : Luc Miravalls

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